114/1/14 血壓與鹽量的攝取
「要不要煮飯時試著把每道菜的鹽減半？」我說。
「可是我已經吃很清淡了耶！這樣不是沒味道了？」她這樣回答。
很多人有一種誤解：以為自己吃很清淡。
每個人的味覺差異很大，這取決於幾點：
1、從小家庭的口味。很多人吃習慣家庭的口味，以為這樣的味道才是正常。
判斷方式：如果自己有高血壓，長輩也有高血壓，家裡飲食口味太重的機率就很大。
2、味覺不靈敏。當味覺鈍化，口味就會變重。
判斷方式：敢吃辣的人，味覺通常不會太靈敏。
因為辣是種痛覺刺激，當味覺靈敏的人碰到辣的，會有強烈的灼熱刺痛感，所以通常會避辣。就像小朋友通常不太敢吃辣一樣，因為小朋友的味覺很靈敏。
3、嗅覺不靈敏。氣味對食物的味道會有加成的作用，嗅覺不靈敏的人，口味也會變重。
判斷方式：長期鼻塞、鼻涕倒流、咽喉有痰的人，通常嗅覺會偏弱。
老人家的嗅覺和味覺通常也會隨著年紀逐漸退化變弱，所以慢慢口味也會變重。
撇除某些特定的病因，其實大部分人改善高血壓的方式很簡單：
【把煮飯每道菜的鹽量減半+醬料少加+鈉含量高的零食少吃】
有時候會喜歡重口味也跟身體的狀態有關係，如果壓力大、睡眠不好……等等也會比較偏好重口味來抒壓。
把身體調到穩定的狀態，口味自然也會變清淡。目前診所已經有很多人的血壓藥都減量甚至停藥了，只要能堅持一陣子，血壓就能愈來愈穩定喔！
